Champagne ou Crémant ?

La différence entre le champagne et le crémant

Quand il s’agit de bulles françaises, la plupart des gens pensent au champagne. Mais il existe un autre type de vin mousseux originaire de France : le crémant. Alors, quelle est la différence entre les deux ?

Pour commencer, le champagne ne peut provenir que de la région de Champagne en France, tandis que le crémant peut être produit dans d’autres régions du pays. Le champagne est également élaboré à partir d’un cépage spécifique – Pinot Noir, Chardonnay ou Pinot Meunier. Le crémant, quant à lui, peut être élaboré avec une variété de cépages en fonction de la région d’où il provient.

Le champagne est également élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la seconde fermentation a lieu en bouteille. Cela donne au champagne ses bulles emblématiques.

L’histoire du champagne et du crémant

Au début de la production de champagne, les vins étaient élaborés en Champagne en France. La première utilisation enregistrée du mot « champagne » remonte au 13ème siècle. Le vin était à l’origine produit comme un vin tranquille, mais il a été constaté qu’en ajoutant des bulles au vin, il est devenu plus populaire. On pense que Dom Pérignon, un moine de la région champenoise, était responsable de l’ajout de bulles au champagne.

Le Crémant est un type de vin mousseux produit en France. Le mot « crémant » signifie « crémeux » en français. Le crémant est issu d’un assemblage de différents cépages, et il est généralement plus léger et moins sucré que le champagne. Le crémant a été produit pour la première fois en 1854 et il est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.

Comment sont élaborés le champagne et le crémant

Le champagne et le crémant sont tous deux des vins effervescents élaborés selon la méthode de vinification traditionnelle. La différence entre les deux réside dans les raisins qui sont utilisés pour les fabriquer. Le champagne est élaboré à partir de raisins noirs, tandis que le Crémant est élaboré à partir de raisins blancs.

Le processus de fabrication de ces deux types de vins mousseux est similaire. Dans un premier temps, le jus de raisin est fermenté en barriques ou cuves. Ensuite, le vin est mis en bouteille avec une petite quantité de levure et de sucre, ce qui l’aidera à se carbonater. Les bouteilles sont ensuite conservées au frais pendant plusieurs mois afin que la levure puisse opérer sa magie et créer des bulles.

Enfin, le champagne ou le crémant est prêt à être dégusté ! Ouvrez simplement la bouteille et versez-vous un verre. Acclamations!

Le goût du champagne et du crémant

En matière de champagne, il en existe deux types : le champagne classique et le crémant moins connu. Les deux champagnes sont élaborés selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille, mais le crémant est élaboré à partir de raisins provenant d’autres régions viticoles françaises. Le goût du champagne est léger et fruité, tandis que le crémant est un peu plus levuré et a des notes de pommes et de poires. Quand il s’agit de choisir entre les deux, tout dépend de vos préférences personnelles.